Negli ultimi anni i banchi dei supermercati si sono riempiti di un’ampia scelta di alimenti proteici. Fra questi spiccano le bevande proteiche pronte. Ne troviamo di varie marche, con diverse quantità di proteine e ingredienti. Ma sono davvero la scelta più conveniente? Scopriamolo insieme!
Per rispondere a questa domanda ho messo a confronto 2 bevande proteiche pronte fra le più diffuse con il classico shaker di proteine in polvere ed esaminato 3 aspetti: Contenuto (quantità di proteine, carboidrati e grassi, qualità degli ingredienti usati), costo (considerando i prezzi correnti del mercato), produzione di rifiuti (al giorno d’oggi la produzione di rifiuti è una cosa che dobbiamo considerare!).
Le bevande proteiche pronte
Esaminiamo i prodotti presi in considerazione. Entrambe le bevande proteiche (gusto vaniglia) sono su base latte scremato e pubblicizzano “senza lattosio” ma per la precisione chiariscono in piccolo “lattosio inferiore a 0,1%”. In un caso (Bibita A) abbiamo 35g di proteine con latte scremato in polvere aggiunto al latte scremato. Nell’altro caso (Bibita B) abbiamo 25g di proteine con sieroproteine aggiunte al latte scremato (non specificano se isolate).
I valori nutrizionali per singola porzione (rilevati dai siti dei produttori e dalle etichette)
Lo shaker proteico
Prepareremo lo shaker proteico utilizzando del latte scremato con lattosio inferiore allo 0,1% al quale aggiungeremo delle proteine WHYsport Perfect 100% Whey alla Vaniglia (siero proteine isolate Isolac® a bassissimo contenuto di lattosio). Dal punto di vista qualitativo questa soluzione è quindi leggermente superiore rispetto alle bevande proteiche pronte.
Riporto di seguito i valori e le quantità del latte con proteine aggiunte per pareggiare le bevande proteiche pronte:
L’aspetto economico
Quanto costa davvero una dose di proteine? Abbiamo comparato i prezzi dei prodotti analizzati:
Bibita A: €1,99 cad. (dove l’ho comprata era in offerta, ma non si scosta di molto da quello a cui la vedo abitualmente).
Bibita B €2,19 cad.
Latte 1lt. €1,15
WHYsport – Perfect Whey 900g Vaniglia Listino €59,90. Calcolando il prezzo reale a cui lo vendiamo abitualmente ai nostri clienti con Vitality Card possiamo considerare un prezzo medio reale di vendita intorno ai 50 euro (circa 15%).
Nel caso della Bibita A, con le quantità sopra indicate in tabella ricaveremo circa 32 dosi dal barattolo di proteine. Sommando il costo del latte abbiamo un costo di €1,94 a dose; di poco, ma leggermente più conveniente rispetto alla bibita A.
Nel caso della Bibita B invece, con le quantità sopra indicate ricaveremo addirittura 47 dosi dal barattolo di proteine. Sommando il costo del latte abbiamo un costo di €1,60 a dose; decisamente più conveniente rispetto alle bevande proteiche pronte.
Quanta plastica abbiamo prodotto?
L’impatto ambientale: quale soluzione produce meno rifiuti? Analizziamo la quantità di plastica prodotta da ciascuna opzione. Il barattolo di proteine in plastica (compreso il misurino) pesa 180g al quale dovremo aggiungere le confezioni di latte che io ho scelto in cartone riciclabile. Per pareggiare il suo contenuto con la Bibita A dovremo usare 32 bottigliette, per un totale di 850g di plastica (26,55cad.). Nel caso della Bibita B dovremo invece usare 47 bottigliette, per un totale di 1090g di plastica (23,20cad.).
Pro, contro e conclusioni
Oltre gli aspetti già evidenziati, un pro da evidenziare per le bevande proteiche pronte è sicuramente la comodità di utilizzo. Come contro invece noto la difficoltà di poter dosare un quantitativo preciso in base alle proprie necessità, la conservazione in frigo necessaria per la maggior parte di preparati a base latte e la qualità delle proteine.
I pro di un integratore proteico in polvere invece potrebbero essere: la possibilità di dosare un quantitativo preciso e la possibilità di miscelarlo non solo in latte vaccino, ma in qualsiasi liquido (acqua, latte di riso, avena etc.) o yogurt. Come contro posso trovare la “difficoltà” (minima in realtà) di preparazione.
In sintesi, le bevande proteiche pronte offrono comodità, ma spesso a discapito della personalizzazione, della qualità degli ingredienti e con una grande produzione di rifiuti.
Lo shaker, invece, ti permette di creare la tua bevanda su misura, ma richiede un po’ più di tempo e impegno. La scelta è tua! Considera i tuoi obiettivi, il tuo budget e il tuo stile di vita, e scegli l’opzione che ti fa sentire più a tuo agio.