La tendenza sempre più diffusa di seguire diete ad alto contenuto di proteine ha condotto le aziende a produrre una varietà sempre maggiore di alimenti proteici.
Quando un mercato diventa di larga scala la gamma dell’offerta si amplia, ma la qualità tende ad abbassarsi, e il consumatore rischia di acquistare prodotti di scarsa qualità, o che non soddisfano realmente le sue esigenze.
Per aiutarvi nella scelta dei vostri alimenti proteici vogliamo darvi qualche consiglio: per farlo siamo andati noi stessi al supermercato e abbiamo preso in considerazione diversi prodotti tra i più conosciuti.
Gli alimenti proteici nei supermercati
Tra gli scaffali della grande distribuzione i prodotti ad alto contenuto proteico sono ormai moltissimi, hanno etichette dai colori decisi e scritte molto visibili. Il cliente è dunque facilitato nel riconoscerli, ed invogliato a comprarli.
Per un’alimentazione consapevole dobbiamo essere certi di ciò che acquistiamo: per questo controlliamo sempre la tabella nutrizionale, che per legge tutti gli alimenti confezionati devono riportare. A questo proposito invitiamo a leggere un nostro precedente articolo “Come leggere l’etichetta alimentare dei prodotti”, che contiene diverse indicazioni in merito.
Veniamo ora a qualche esempio, tra gli alimenti più comuni.
Latte ad alto contenuto proteico
Esiste in commercio un latte vegetale con una evidente scritta che ne enfatizza l’alto contenuto proteico, 50 grammi. In piccolo si legge che è una bevanda di soia.
Dobbiamo controllare la tabella nutrizionale per capire che i 50 grammi di proteine sono riferiti al litro. Dunque il prodotto contiene il 5% di proteine, mentre la bevanda di soia tradizionale ne apporta il 3%.
Se beviamo quindi un bicchiere di latte proteico assumeremo solo 4 grammi di proteine in più rispetto al normale latte di soia. Insomma, la differenza tra le due bevande è tutto sommato modesta.
Pane proteico
Per chi deve ridurre il consumo di carboidrati rinunciare al pane è sempre difficile. L’industria alimentare ha cercato dunque di proporre alternative, tra cui quella proteica.
Il pane proteico che abbiamo trovato al supermercato ha solo il 5% di proteine in più rispetto ad un normale pane a fette integrale. Oltretutto non lo si può definire low carb, in quanto il contenuto di carboidrati è di poco inferiore rispetto a quello tradizionale (6,7 grammi contro 8,9 per fetta).
Se accompagniamo quindi una cena con 50 grammi di pane proteico assumeremo 5 g di carboidrati in meno e 3 grammi di proteine in più rispetto a quello che assumeremmo con 50 grammi di pane tradizionale. Siamo sicuri che questo sia per la nostra dieta proteica un reale vantaggio?
Dove acquistare alimenti proteici?
Da questi esempi emerge l’importanza di controllare e confrontare tra loro le tabelle nutrizionali: se il prodotto non ci soddisfa, possiamo cercare altrove!
Esistono aziende specializzate nella produzione di alimenti proteici, che puoi acquistare in negozi come il nostro.
Da Vitality puoi trovare, ad esempio, il pane proteico di Why Nature: ha ben 22 grammi di proteine e solo 6 di carboidrati su 100. Questo pane ha dunque tutte le caratteristiche per essere classificato come iperproteico e low carb.
Tornando all’esempio della bevanda vegetale, quella che abbiamo visto sopra non ci ha soddisfatti. In alternativa potremmo valutare delle bibite proteiche già pronte in bottiglietta. Generalmente sono una base di latte con un pò di proteine aggiunte, ma contengono caseina e proteine poco raffinate, risultano perciò spesso di lenta digestione (senza considerare lo spreco di plastica).
Se vuoi una bevanda proteica di qualità, la soluzione migliore resta quella di sciogliere proteine in polvere in acqua o latte.
Per approfondire l’argomento leggi anche: “Bevande proteiche pronte vs. shaker: quale scegliere?”
Se desideri ottenere una bevanda proteica senza lattosio o vegetale, da Vitality troverai una vasta scelta di prodotti per tutte le necessità.
Ti invitiamo dunque a venire a trovarci per le tue spese di alimenti proteici: potrai scegliere ciò che preferisci tra biscotti, pizze, snack dolci o salati. Se lo vorrai, il nostro personale esperto ti aiuterà ad orientarti in base alle tue esigenze, gusti e intolleranze.