Recentemente il mercato degli integratori alimentari ha visto l’ingresso di una nuova molecola, la Sustamina.
In un mondo sempre in evoluzione come quello degli integratori alimentari è necessario rimanere sempre aggiornati sulle novità introdotte delle ultime ricerche. Con questo articolo vogliamo dare qualche informazione utile su questo integratore sicuramente interessante, e illustrare i vantaggi che si possono ottenere dal suo utilizzo.
Di cosa si tratta
Il nome tecnico è “alanil-glutammina”, ma è più nota con il nome commerciale di Sustamina. La sustamina è un dipeptide, ossia un legame di due amminoacidi: la l-glutammina + l-alanina ottenuto mediante un processo di fermentazione brevettato.
- La L-glutammina è un aminoacido detto “condizionatamente essenziale”: significa che l’organismo la produce autonomamente ma in alcune situazioni è utile assumerla da fonti esterne (cibo o integratori). In ambito sportivo si utilizza la L-Glutammina perché sembra contribuire a ridurre il catabolismo muscolare, ad accelerare il recupero post allenamento e a sostenere il sistema immunitario. Per un approfondimento sul tema rimandiamo all’articolo sul nostro blog Glutammina, un amminoacido fenomenale
- La l-alanina è un amminoacido non essenziale: il nostro organismo è in grado di sintetizzarla senza bisogno di assumerla attraverso il cibo. L’alanina ha un ruolo importante nella gluconeogenesi, ossia della formazione di glucosio a partire dagli amminoacidi. Questo meccanismo metabolico entra in funzione quando, durante sforzi prolungati, si esauriscono le scorte di glicogeno epatico.
I vantaggi della Sustamina
Purtroppo buona parte della glutammina che assumiamo viene assorbita dall’intestino prima che possa raggiungere i muscoli. Risulta così una valida integrazione per sostenere il sistema immunitario, ma di dubbia utilità per quanto riguarda il sostegno muscolare.
I peptidi di amminoacidi sembrano essere più facilmente assorbibili rispetto alle loro forme libere.
Stabilità della sustamina sia nei liquidi che ad alte temperature
In particolare la combinazione di glutammina e alanina sembra apportare i seguenti vantaggi:
- Stabilità: la glutammina si degrada molto rapidamente passando nel sangue, quindi l’organismo ne assimila molto meno di quanta ne ingeriamo. Il legame con l-alanina permette di preservarne meglio l’integrità, permettendole di raggiungere i muscoli.
- Assorbimento: i peptidi (quindi anche la Sustamina) vengono assorbiti più velocemente rispetto agli amminoacidi singoli.
- Supporto dell’idratazione: la combinazione di glutammina con alanina sembra in grado di sostenere un migliore livello di idratazione rispetto alla l-glutammina.
- Solubilità: la Sustamina ha un’ottima solubilità sia in liquidi caldi che freddi. Questo ne favorisce l’assunzione se polverizzata e una rapida disponibilità se assunta in compresse.
La combinazione di questi effetti sembra garantire alla Sustamina una biodisponibilità molto maggiore rispetto alla l-glutammina. Inoltre pare che l’emivita plasmatica (la riduzione del principio attivo del 50% prima che venga eliminato) della sustamina sia decisamente più lunga di quella della l-glutammina.
Per chi è utile un’integrazione di sustamina?
Da quanto detto fino ad ora possiamo concludere che la Sustamina è una forma di glutammina altamente assimilabile, cui si combina la funzione metabolica dell’alanina.
Può essere quindi utile assumere un integratore di sustamina sia a supporto degli sport di potenza che di endurance, in quanto grazie alle sue caratteristiche potrebbe risultare utile per:
- Diminuzione del catabolismo muscolare
- Supporto alla prestazione durante l’esercizio fisico
- Sostegno dell’idratazione cellulare
- Supporto al sistema immunitario
Quando assumere la sustamina:
- Pre workout: per sostenere l’ idratazione cellulare, il trasporto di elettroliti e il metabolismo di glucosio e BCAA
- Post workout: per supportare il recupero, specie nelle fasi di riduzione calorica e/o di carboidrati.
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