Mi capita spesso di sentire persone che lamentano difficoltà nel dimagrire nonostante mangino poco. Altrettanto spesso mi capita di incontrare persone convinte che per perdere peso non bisogna mangiare. O ancora che per dimagrire è sufficiente fare un po di sport.
L’argomento della perdita di peso legata alla restrizione calorica e all’attività sportiva è decisamente complesso e delicato. Proviamo a fare un po di luce sull’argomento con questa riflessione del Dott. Omar Scomodon.
Ci sono calorie e calorie…
Mangiare troppo poco, sopratutto per chi pratica sport, può non essere la soluzione giusta per dimagrire. Questa soluzione piuttosto può portare ad una perdita di muscolo (e non di grasso) e ad un rallentamento del metabolismo. Tuttavia mangiando quello che riteniamo corretto non dimagriamo di un etto, perché?
Proviamo a rifletter su alcuni aspetti per cercare una soluzione:
- Anzitutto consideriamo che: un uguale numero di calorie consumato al mattino o consumato alla sera non sono la stessa cosa. Il nostro organismo ha degli equilibri molto delicati che variano nei diversi momenti della giornata. Il cibo che ingeriamo ha grande influenza su di essi e può portare a conseguenze molto positive o molto negative.
- Attenzione a come scegliamo i carboidrati da inserire nella nostra alimentazione. A parità di calorie consumare carboidrati semplici e zuccheri a rapida assimilazione non ha lo stesso effetto rispetto ad un uguale quantità di calorie assunte sotto forma di carboidrati complessi. Cambia infatti la risposta insulinica, portando a reazioni completamente diverse del nostro corpo.
- Un uguale numero di calorie assunte da “cibi spazzatura” (zucchero bianco, farine 00, grassi idrogenati, oli raffinati) non ha lo stesso effetto rispetto a quelle assunte da cibi sani, anche se calorici (come noci, cereali integrali, alcuni formaggi, carne, pesce, uova). A fine giornata, le calorie assunte dai “cibi spazzatura” non avranno colmato le esigenze del nostro fisico. Non solo, probabilmente non avranno nemmeno placato la sensazione di fame. Avremo bisogno quindi di introdurre altre calorie per saziarci.
- Le proteine possono portare un effetto termogenico sul nostro metabolismo. Inoltre stimolano la secrezione pancreatica di glucagone, ormone antagonista dell’insulina. Per questo un numero uguale di calorie assunto in assenza o in presenza di una frazione proteica ha un effetto diverso sul nostro corpo.
- Aggiungiamo infine una considerazione sull’attività sportiva: farà bene al nostro umore e alla nostra muscolatura, ma potrebbe non essere sufficiente a farci perdere grasso. Infatti se l’alimentazione non è adeguata all’attività fisica svolta, la differenza fra calorie assunte e calorie bruciate potrebbe risultare positiva, vanificando i nostri sforzi.
Quindi cosa bisogna fare?
Non si tratta di “mettersi a dieta” per qualche giorno al fine di perdere qualche chilo di troppo. Si tratta invece di attivarsi verso un nuovo stile di vita, imparando a mangiare cibi sani nella giusta proporzione. Un buon inizio è abituarsi a leggere bene le etichette di ciò che scegliamo per nutrirci. Un buon proseguimento può essere quello di affidarsi a dei professionisti seri e preparati per farci consigliare al meglio… ma sopratutto capire che è sempre il momento giusto per iniziare a farlo.
Per ricevere le offerte di Vitality e rimanere aggiornato sulle news del Blog iscriviti alla newsletter