A cura del Dott. Omar Scomodon M.D., P.h.d., Biologo Nutrizionista
Gli amminoacidi a catena ramificata (comunemente chiamati dall’acronimo inglese BCAA) sono un gruppo di tre amminoacidi, rispettivamente chiamati L-Leucina, L-Isoleucina e L-Valina. Essi fanno parte degli otto amminoacidi essenziali in quanto non possono essere sintetizzati partendo da altri amminoacidi, ma devono essere necessariamente assunti tramite l’alimentazione.
Possiamo ricavare i BCAA da numerosissimi fonti alimentari (prevalentemente dalle proteine animali e derivati, in parte minore da proteine vegetali) oppure da un’integrazione alimentare specifica. Numerosissime sono le proprietà attribuite agli amminoacidi ramificati in campo medico, ma non solo; anche se con risultati contrastanti, è ormai riconosciuta la loro importanza anche nell’utilizzo sportivo. Ma attenzione, gli amminoacidi ramificati BCAA sono utili per tutti gli sport, non solo per chi frequenta palestre o per body builder.
I BCAA sono utili per tutti gli sport
Amminoacidi ramificati: fedeli amici degli sportivi
L’ampio utilizzo dei BCAA in ambito sportivo deriverebbe principalmente dal loro ruolo metabolico e dall’elevato tropismo muscolare.
Questi amminoacidi, infatti, raggiungono preferibilmente il tessuto muscolare senza essere metabolizzati dal fegato. All’interno del muscolo regolano sia le funzioni ossidative che quelle biosintetiche, modulando di conseguenza sia la fase catabolica che anabolica. La possibilità dei BCAA di essere assorbiti nell’intestino e di andare direttamente nei distretti muscolari senza appesantire il carico epatico e renale li rende un’ottima risorsa di integrazione alimentare.
In ambito sportivo vengono riconosciute agli amminoacidi ramificati numerose proprietà:
- fanno parte degli amminoacidi glucogenetici (in determinate situazioni possono essere convertiti in glucosio);
- hanno un forte potere anticatabolico grazie al quale possono aiutare a ridurre i danni muscolari indotti dall’esercizio fisico intenso (anche negli sport di endurance);
- prima della performance possono fornire un aiuto ergogenico;
- aiutano a limitare la sensazione di fatica e la stanchezza muscolare;
- dopo la performance aiutano ad accelerare i tempi di recupero e ad ottimizzare la crescita muscolare.
La risposta alle tue domande sui BCAA
Tutte queste caratteristiche ed il fatto che non siano presenti particolari controindicazioni, rendono l’integrazione con amminoacidi ramificati facile da gestire ed indicata a tutti i soggetti (di entrambi i sessi e di tutte le età) che praticano sport con costanza. Gli amminoacidi ramificati sono una risorsa importante per il nostro corpo. Proprio per questo, in molti casi, una sana ed equilibrata integrazione, fatta con prodotti di buona qualità, è consigliabile non solo per lo sportivo.
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